Producto
La casa del pescado salvaje
Nuestro restaurante no tiene una carta demasiado extensa porque para nosotros lo prioritario es la calidad del género, suministrado directamente por las lonjas marineras asturianas y sujeto, por tanto, a las temporadas de pesca y a la disponibilidad diaria.
«Pescau» de calidad
Siguiendo el principio exigente de la calidad, hemos logrado que nuestro restaurante cumpla más de 30 años de vida y que sea una referencia. Entendemos que el “pescau” a la plancha, siendo salvaje y fresco, alcanza la categoría de manjar sin más elaboraciones.
El producto a las claras
Entre nuestras costumbres está enseñar siempre las piezas a los comensales para que puedan comprobar su estado y peso.
Producto fresco y saludable
El marisco también es selecto y cocido al momento. De calibre idóneo y con la garantía de haber pasado nuestro filtro.
Manjares de temporada
Presumimos de clientela exigente, apasionada de la gastronomía más genuina, y procuramos disponer de productos exclusivos y estacionales.
El maridaje que se merece un producto como el de La Parrilla
El arte del maridaje es nuestra forma de rendir tributo a los productos que nos ofrece el mar. Cada plato elaborado en La Parrilla encuentra su mejor compañero en una cuidada selección de vinos, pensada para realzar los sabores y texturas de nuestra cocina.
Porque entendemos que un producto de calidad merece una experiencia completa, donde cada detalle esté en armonía.
